Re: ゼロサブネット

>下記の問題の解説にあるサブネット部分の‐2とはゼロサブの全て０と全て１の合わせて２つで‐2ということでしょうか？
はい、その認識で大丈夫です。

シスコさんはサブネット部がオール0（ゼロサブネット）とオール1が使用しないよう推薦しているので、mkyma さんが理解されている通り、その２つを差し引いて-2になってます。
また、「ゼロサブネットは使用しない」とある問題についても-2でほぼ間違いないと思いますが100パーセント断定は自分には出来ないです。
最近のCCNA対策問題集の通り、マイナスすればよいと思います。

シスコさん以外が作成した、別の資格の問題ではまったくマイナスしていない(-0)が正解も見たことがあります。

オール0（ゼロサブネット）とオール1も、現状設定可能となってます。
オール0（ゼロサブネット）は古いIOSの場合、
Router(config)#ip subnet-zero
を設定により、オール0（ゼロサブネット）が使用可能になりましたが、最近のIOSでは、このコマンドがデフォルトで有効になってますので、気にせずオール0（ゼロサブネット）を設定できます。

実機、Cisco1712にて
上の例の通り、オール0（ゼロサブネット）
とオール1サブネットを設定してみました。
以下のログを参照願います。

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Router#conf t
Enter configuration commands, one per line. End with CNTL/Z.
Router(config)#no ip subnet-zero
Router(config)#
Router(config)#int fa0
Router(config-if)#
Router(config-if)#
Router(config-if)#ip address 210.150.30.1 255.255.255.224
Bad mask /27 for address 210.150.30.1
Router(config-if)#
Router(config-if)#exit
Router(config)#ip subnet-zero
Router(config)#int fa0
Router(config-if)#
Router(config-if)#
Router(config-if)#ip address 210.150.30.1 255.255.255.224
Router(config-if)#
Router(config-if)#end
Router#
Router#
Router#
*Mar 1 20:09:31.663: %SYS-5-CONFIG_I: Configured from console by console
Router#
Router#
Router#
Router#sh ip int brie
Router#sh ip int brief
Interface IP-Address OK? Method Status Protocol
BRI0 unassigned YES unset administratively down down
BRI0:1 unassigned YES unset administratively down down
BRI0:2 unassigned YES unset administratively down down
FastEthernet0 210.150.30.1 YES manual administratively down down
FastEthernet1 unassigned YES unset up down
FastEthernet2 unassigned YES unset up down
FastEthernet3 unassigned YES unset up down
FastEthernet4 unassigned YES unset up down
Vlan1 unassigned YES unset up down
Router#
Router#
Router#conf t
Router(config-if)#!!!!オール1サブネット設定
Router(config-if)#ip address 210.150.30.225 255.255.255.224
Router(config-if)#
Router(config-if)#end
Router#
Router#
Router#
*Mar 1 20:21:51.683: %SYS-5-CONFIG_I: Configured from console by console
Router#
Router#
Router#sh ip int brief
Interface IP-Address OK? Method Status Protocol
BRI0 unassigned YES unset administratively down down
BRI0:1 unassigned YES unset administratively down down
BRI0:2 unassigned YES unset administratively down down
FastEthernet0 210.150.30.225 YES manual administratively down down
FastEthernet1 unassigned YES unset up down
FastEthernet2 unassigned YES unset up down
FastEthernet3 unassigned YES unset up down
FastEthernet4 unassigned YES unset up down
Vlan1 unassigned YES unset up down
Router#
Router#!!!!ここでfa0に対抗ルータ(210.150.30.226)とケーブル接続
Router#
Router(config)#int fa0
Router(config-if)#no shu
Router(config-if)#no shutdown
Router(config-if)#end
Router#
Router#
*Mar 1 20:30:42.543: %SYS-5-CONFIG_I: Configured from console by console
Router#
Router#
*Mar 1 20:30:43.563: %LINK-3-UPDOWN: Interface FastEthernet0, changed state to up
Router#
*Mar 1 20:30:46.951: %LINEPROTO-5-UPDOWN: Line protocol on Interface FastEthernet0, changed state to up
Router#
Router#
Router#sh ip int brief
Interface IP-Address OK? Method Status Protocol
BRI0 unassigned YES unset administratively down down
BRI0:1 unassigned YES unset administratively down down
BRI0:2 unassigned YES unset administratively down down
FastEthernet0 210.150.30.225 YES manual up up
FastEthernet1 unassigned YES unset up down
FastEthernet2 unassigned YES unset up down
FastEthernet3 unassigned YES unset up down
FastEthernet4 unassigned YES unset up down
Vlan1 unassigned YES unset up down
Router#
Router#
Router#
Router#
Router#ping 210.150.30.226

Type escape sequence to abort.
Sending 5, 100-byte ICMP Echos to 210.150.30.226, timeout is 2 seconds:
.!!!!
Success rate is 80 percent (4/5), round-trip min/avg/max = 1/2/4 ms
Router#
Router#
Router#